若蒸馏操作不妥或蒸馏速度过快，会导致原酒中呈现一些悬浮油状物；操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中；贮酒罐溶出物、输酒管、包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分。

　　白酒在勾调降度后，一些醇溶性物质，如高档脂肪酸等物质分出，会导致酒体污浊。那么一瓶明澈通明的白酒是怎样来的呢？白酒过滤，便是用过滤设备（运用相应的过滤资料）滤除白酒中的杂质。杂质不只影响白酒的通明度，也影响酒的香、味和纯洁性等。

　　有必要把它们尽可能多地从白酒中除掉。各个酒厂简直都是用过滤的办法来完成这一点，不能把过滤视为一个简略的一般操作进程。正确地运用过滤操作，在一些情况下能够处理用其他办法难以处理的酒的质量问题。

　　国家标准规则，白酒都是通明的，货架上的白酒有时呈现混浊、悬浮物或沉积，过滤不过关是其重要原因之一，酒厂从事过滤的人员很清楚，已用硅藻土过滤机细心过滤的一大罐明澈见底的白酒，若再用砂棒（芯）过滤器过滤，砂棒外表仍会有一层黏乎乎的物质，归于固形物的一部分。